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新国标即将实施 鸡蛋将实行市场准入制

点击次数:1303 发布时间:2007-1-29
转载]新国标即将实施 鸡蛋将实行市场准入制
作者: 信息中心   发表日期: 2006-08-01 11:49:17
  时报7月31日讯(记者 李绍庆)由于没有正式的国家标准,现有的检测设备也仅针对蔬菜中的农药残留,没法检测鸡蛋是否质量达标,因此,一直以来,鸡蛋质量好坏更多地依靠手感和眼观。今后这一问题有望得到解决,鸡蛋的国家标准即将出台实施。标准实施后,将对鸡蛋实行市场准入制度,经过检验的鸡蛋将采取国际普遍认可的身份识别标志,鸡蛋由哪个鸡场生产、生产日期等数据都要一目了然。
  市质检所专家告诉记者,我国现行的《鸭蛋及蛋品的卫生质量标准》是由国家卫生部1997年制定的,包括汞含量及蛋壳、气室、蛋白、蛋黄等指标,但这已远远不能满足百姓的需求。消费者目前更关注的是鸡蛋质量的内在指标,主要是细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等,这些指标看不见摸不着,离开仪器根本无法鉴别。

  由于鸡蛋是个活性体,如果温度太高容易继续生长;如果低温潮湿的环境冷藏之后,可能会吸收水分,因此,新的鸡蛋国标将对鸡蛋的生产、储藏、运输制定标准。
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